W branży gastronomicznej wybór odpowiedniej ceramiki stołowej nie jest wyłącznie kwestią estetyki, lecz przede wszystkim decyzją technologiczną, która wpływa na koszty operacyjne, bezpieczeństwo higieniczne oraz sprawność procesów w zmywalni. Profesjonalna porcelana gastronomiczna musi charakteryzować się specyficznymi parametrami fizykochemicznymi, takimi jak niska nasiąkliwość, wysoka odporność na szok termiczny oraz wytrzymałość mechaniczna krawędzi. Oferujemy asortyment wyselekcjonowany pod kątem najbardziej wymagających warunków eksploatacyjnych, typowych dla hoteli, restauracji oraz dużych stołówek.
Porcelana Lubiana, FineDine, Churchill
Wybór asortymentu w Klimatex bazuje na produktach liderów rynku. Dostępna w naszym asortymencie porcelana Lubiana, FineDine i Churchill pozwala na idealne dopasowanie parametrów naczynia do profilu działalności lokalu. Porcelana Lubiana to synonim wytrzymałości w segmencie masowym. Charakteryzuje się wysoką temperaturą wypału (powyżej 1400°C), co zapewnia wyjątkową twardość szkliwa i odporność na zarysowania sztućcami. Z kolei porcelana Churchill, dzięki procesowi pełnego szkliwienia podstawy (fully glazed foot), eliminuje ryzyko uszkodzeń naczyń podczas ich składowania w stosach, co jest kluczowe w logistyce dużych imprez. Porcelana FineDine oferuje natomiast nowoczesne kompozyty ceramiczne, które łączą unikalny design z technologią wzmocnionych rantów, minimalizując ubytki wynikające z wyszczerbień (chipping resistance).
Parametry techniczne szkliwa i zgodność z normami HACCP
Profesjonalna porcelana Lubiana, FineDine i Churchill została zaprojektowana tak, aby wytrzymać rygorystyczne cykle pracy w zmywarkach kapturowych i tunelowych, gdzie poddawana jest działaniu agresywnej chemii oraz wysokiego ciśnienia wody. Gładka, nieporowata powierzchnia szkliwa zapobiega absorpcji tłuszczów, barwników i bakterii, co jest fundamentem zachowania standardów HACCP w zakładzie. Technicznym atutem oferowanej porcelany jest jej wysoka bezwładność termiczna – naczynia doskonale akumulują ciepło, co pozwala na utrzymanie odpowiedniej temperatury serwowanych dań przez dłuższy czas.
