W sektorze profesjonalnej gastronomii, gdzie wymagana jest maksymalna wydajność oraz bezkompromisowa trwałość, wybór odpowiedniego bloku grzewczego determinuje sukces operacyjny całego obiektu. Jako autoryzowany dostawca rozwiązań klasy premium oferujemy systemy modularne i monobloki Mareno, które łączą włoski design z inżynieryjną precyzją. Marka ta od dekad wyznacza standardy w dziedzinie ergonomii i oszczędności energii, odpowiadając na potrzeby najbardziej wymagających szefów kuchni. Dla zainteresowanych sprzętem innych producentów przygotowaliśmy ofertę akcesoriów gastronomicznych Hendi.
Systemy grzewcze Mareno – precyzyjna inżynieria i wysoka wydajność
W sercu każdej wydajnej kuchni znajduje się technologia, która musi sprostać wielogodzinnej pracy w ekstremalnych temperaturach. Rozwiązania marki Mareno bazują na zaawansowanej konstrukcji modułowej, umożliwiającej dowolną konfigurację linii grzewczych w seriach o różnej głębokości (np. 700, 900 czy 1100 mm). Kluczowym aspektem technicznym jest zastosowanie wysokowydajnych palników gazowych o innowacyjnym profilu płomienia oraz systemów indukcyjnych o wysokiej sprawności energetycznej. Blaty robocze urządzeń wykonane są z tłoczonej stali nierdzewnej AISI 304 o znacznej grubości (nawet do 2 mm), co gwarantuje odporność na odkształcenia termiczne i uderzenia mechaniczne. Precyzyjne zawory gazowe oraz termostaty o szerokim zakresie regulacji pozwalają na idealne panowanie nad procesem obróbki, co jest niezbędne w profesjonalnej produkcji gastronomicznej.
Mareno – higiena i ergonomia w standardzie HACCP
Projektanci urządzeń Mareno kładą szczególny nacisk na łatwość utrzymania reżimu sanitarnego, co jest priorytetem w zakładach żywienia zbiorowego. Zastosowanie systemów łączenia modułów typu „head-to-head” oraz laserowe cięcie krawędzi minimalizują powstawanie szczelin technologicznych, w których mogą gromadzić się resztki organiczne i detergenty. Wanny frytownic, kotłów i bemarów mają zaokrąglone narożniki wewnętrzne (promień R12), co skraca czas potrzebny na dezynfekcję stanowiska pracy. Systemy odprowadzania spalin są zaprojektowane tak, aby zapobiegać przegrzewaniu się paneli sterujących, co wydłuża żywotność komponentów elektronicznych.
