10:00-11:30 – Damian Nowakowski, Michał Karadżow, Krzysztof Kowalczyk, Przemysław Kaczmarek- Twoja Wygoda zaczyna się w kuchni – odkryj produkty convenience w wersji premium. Efektywność i jakoś w nowoczesnym wydaniu.

12:00-13:30 – Adam Chrząstowski, Michał Majewski, Iwona Niemczewska- Mięsa premium – od klasyki po nowoczesne interpretacje. Nowatorskie połączenia smakowe, aromaty, marynaty i plating godny topowych restauracji.

14:00-15:30 – Anna Pycińska (Rational)- Kuchnia pod presją kosztów i braku personelu – czego uczy prawdziwe badanie porównawcze? (Od mocy przyłączeniowej do jakości na talerzu – jak mądrze planować inwestycję w kuchnię)